Chả thịt -肉餅

Chả thịt
Nguyên liệu:

1. Thịt heo băm 400g
2. Tỏi băm 2 m canh
3.  Củ năng băm 3 m canh
4. Cà rốt băm 3 m canh
5.  Khô mực băm 1 m canh
6.  Gò băm 1 m canh
7.  Trứng 1 quả

Gia vị:

1. Muối 1 m caffe
2. Bột tiêu ½ m caffe
3. Dầu mè 1 ít

Sốt :

1. Nước tương 2 m canh
2. Nước 3 m canh
3.  Dầu phi tỏi 1 m canh
4.  Đường ½ m caffe

Cách thực hiện :

• Bỏ tất cả nguyên liệu vào tô lớn khuấy cùng với gia vị theo 1 hướng, sau đó đè thành hình tròn dẹp.
• Bỏ vào xửng hấp hấp 15 phút với lửa lớn.
• Làm nóng dầu, cho chả thịt vào chiên cho đến khi 2 mặt vàng đều rồi bỏ sốp lên mặt là được

肉餅
材料及份量:

1. 豬肉碎 400克
2. 蒜茸 2湯匙
3. 馬蹄碎 3湯匙
4. 紅蘿蔔碎 3湯匙
5. 魷魚乾碎 1湯匙
6. 芫茜碎 1湯匙
7. 雞蛋 1隻

調味料:

1. 鹽 1茶匙
2. 胡椒粉 半茶匙
3. 麻油 少許

汁料：

1. 生抽 2湯匙
2. 水 3湯匙
3. 炸香蒜頭油 1湯匙
4. 糖 半茶匙

製法:

• 將材料用大碗盛起，加入調味料用同一方向攪拌至起膠，然做成扁圓形。
• 放入蒸籠用大火蒸15分鐘至熟透。
• 燒热1湯匙油，放入肉餅煎至兩面成金黄色，盛起，將汁料 煮滾淋上即可。
  

  Chả thịt -肉餅

Random Posts