Vịt hầm bí truyền
Nguyên liệu:
Vịt 1 con cắt làm 4
Gia vị:
Chao đỏ 1/3 hủ
Sốt mì 1 m canh
Bột ngũ vị hương 1 ít
Rượu 2 m café
Nước tương 2 m canh
Gừng và tỏi nhuyễn lượng đủ
Đường phèn 1 gốc nhỏ
Cách thực hiện:
Vịt rửa .
cho tất cả ướp với gia vị 15 phút.
Chiên sơ vịt với ít dầu [...]
Canh cải
Nguyên liệu:
Cải ngọt 1 bó
Nước dùng gà 1ly
Gừng sợi 1 lát
Nước 1ly
Cách nấu:
Rửa sạch cải ngọt.
Nấu nước dùng gà và nước , thêm gừng vào.
Cho cải vào nấu chín nêm gia vị là được.
雞湯浸菜芯
材料及份量:
菜芯 1包
清雞湯 1杯
薑絲 1小片
水 1杯
製法:
將菜芯洗淨。
將雞湯和水煲滾，加入薑絲。
加入菜芯煮熟即成。
Bánh trái cây
Nguyên liệu:
Trứng 3 quả
Sữa ít béo 2/3 ly
Mật ong 1/3 ly
Bột mì 11/3 ly
Nho khô ¼ ly
Táo 1 trái( cắt hạt lựu lấy vỏ)
Cách thực hiện:
Trứng đánh đều, cho sữa, mật ong vào khuấy thành bột dẻo.
Cho nho, táo vào.
Làm nóng chảo đế bằng, mỗi lần cho 1 m bột vào, rán cho [...]
Bánh bao lạt
Nguyên liệu:
Bột mì 500g
Nước 250ml
Bột men 10g
Bột nở 8g
Bột sữa 10g
Đường cát nhuyễn 50g
Dầu 10g
Cách thực hiện:
Nước , bột men và đường khuấy tan.
Cho tất cả nguyên liệu vào vo nặn bột cho dai và mịn(khoảng 25 phút).
Cho bột ủ men khoảng 10 phút.
Cho khối bột trên bàn vo thành khối dài trụ [...]
Trứng hấp sữa
Nguyên liệu: ( phần 2 người)
Trứng gà 2 quả
Sữa 1 ly(250ml)
Đường cát 40g (1,5 m canh)
Cách thực hiện:
Trứng đánh tan, thêm sữa, đường cho vào chén.
Dùng giấy bạc bọc lấy chén, hấp cách thủy 12-15 phút là thành
中式燉奶
材料及份量:（2人份）
雞蛋 2隻
奶 1杯（250毫升）
白砂糖 40克（1.5湯匙）
製法:
將蛋發勻，加入奶及糖攪勻，倒到碗中。
用錫紙包住隻碗，水滾後蒸12至15分鐘即成。
Kimchi Hàn Quốc
Nguyên liệu:
Bắp cải trắng 1 cái ( = 750g)
Cải đỏ ½ củ
Hành 5 nhánh
Gừng non 1 miếng
Tỏi 5 viên
Muối 3 m canh
Gia vị:
Bột ớt 5 m canh
Đường 1 m canh
Muối 1 mcanh
Dầu mè 2 mcanh
Nước mắn 1 m canh
Cách thực hiện:
Cải rửa sạch cắt miếng lớn, cải đỏ bỏ vỏ, cắt miếng, dùng [...]
Ovaltine Panna Cotta Dessert
Nguyên liệu:
Ovaltine 60g
Kem tươi lạt 160g
Sữa tươi 90g
Đường 10g
Vani 1 ít
Bột rau câu 1/2 gói
Cách thực hiện:
Rau câu ngâm nước.
Nấu kem tươi lạt, sữa, đường với lửa vừa, khuấy cho tan đường, từ từ cho ovanltine vào.
Tắt lửa cho rau câu đã ngâm với ít nước vào khuấy cho tan.
Cho thêm kem vào [...]
Hỗn hợp sữa chua dâu lê
Nguyên liệu
Thanh dâu 6 trái.
Dâu 6 trái.
Lê 2 trái.
Sữa chua men vi sinh 100ml
Mật ong 2 m canh
Thạch dừa lượng đủ
Nước lượng đủ
Đá bi nữa ly
Cách thực hiện:
Dâu và thanh dâu rửa sạch bỏ cuốn, lê bỏ vỏ, tim cắt miếng.
Cho tất cả vào máy xay, xay với tốc độ [...]
Sữa Gừng
Nguyện liệu:
Sữa tươi 1 hộp ( 236ml)
Cốt gừng lượng đủ
Đường lượng đủ
Cách thực hiện:
Gừng mài nhuyễn, lấy cốt dùng.
Đổ sữa vào chén sứ có thể bỏ vào lò vi sóng, theo khẩu vị mà thêm đường.
Cho sữa vào lò làm nóng 1 phút 20 giây, lấy ra khuấy nhẹ cho tan đường.
Cho sữa vào [...]
Yến sào dừa tiềm
Nguyên liệu:
Yến sào 3 lạng
Nước 4 ly
Gia vị:
Đường ¾ ly ( hay đường phèn)
Cốt dừa 1 ly
Cách thực hiện:
Ngâm yến với nước 2 giờ cho mềm, để ráo nước.
Dùng 1 chung tiềm hay 2 cái gáo dừa, cho 4 ly nước ấm vào, thêm yến vào tiềm 1 giờ, sau đó thêm [...]
