Sà lách bơ đút lò -焗牛油果甜椒暖沙律
Sà lách bơ đút lò
Nguyên liệu:
- Ớt chuông đỏ 1 trái
- Phô mai Gruyère (sợi nhuyễn) 2 lạng
- Cốt chanh 1 m caffe
- Đường 1 m caffe
- Muối , bột tiêu đen :1/8 m caffe
- Cà chua( bỏ vỏ, hột, cắt hạt lựu) 1 trái
- Ngò ( cắt nhuyễn) 1 m canh
- Bơ sáp 4 trái
- Thanh dâu khô 3 m canh
- Phô maiHaloumie 150g
Cách thực hiện:
- Ớt đỏ bỏ vào nước sôi, nấu lửa riu khoảng 1 phút, vớt ra.
- Cho ớt, đường, muối, tiêu, cốt chanh cho vào máy xay nhuyễn, vớt ra chắt bỏ nước.
- Bỏ xác vào cùng cà, ngò trộn làm nhân.
- Bơ cắt nữa, bỏ hột.Lấy muỗng bỏ nhân vào trong bơ, trên rắc phô mai nhuyễn.Bỏ vào lò nướng độ 200oC, sau 8 phút là được.
- Phô mai cắt miếng, rán cho 2 mặt vàng, dùng chung với bơ và thanh dâu khô.
Bơ sáp-牛油果-Avocado
焗牛油果甜椒暖沙律
材料及份量:
- 甜紅椒（Red Capsicum）（方粒） 1個
- Gruyère芝士（磨絲） 2安士
- 檸檬汁 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 鹽、黑胡椒粉 各1/8茶匙
- 番茄（去皮、去核、切粒） 1個
- 番荽（Parsley）（切茸） 1湯匙
- 牛油果（Avocado） 4個
- 乾藍草莓（Dried Blueberries） 3湯匙
- Haloumie芝士 150克
製法:
- 將紅甜椒粒放滾水中，慢火煮約1分鐘，盛起。
- 把紅甜椒、糖、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁同放入磨碎機內，磨至滑身取出隔去汁。
- 以上材料與番茄粒、番茜茸拌勻。
- 牛油果開半，去核。
- 用羮將番茄餡料放在牛油果中央，上灑芝士絲。
- 放入已預熱至200oC焗爐，焗約8分鐘，立刻享用。
- 芝士切件，煎至兩面略金黃，與暖牛油果及乾藍草莓同上
Sà lách bơ đút lò -焗牛油果甜椒暖沙律